Het onbewerkt voedsel dieet is gebaseerd op de ervaringen van columniste Tosca Reno. Zij had last van overgewicht nadat zij drie kinderen had gekregen en woog meer dan honderd kilo toen zij met dit dieet begon. Ze is tegenwoordig een veelgevraagd model voor verschillende badmode tijdschriften.

De basisprincipes van het onbewerkt voedsel dieet

Het idee van dit dieet is om voedsel te eten in hun natuurlijke en onbewerkte vorm. Als je bijvoorbeeld tomaten neemt is dat onbewerkt voedsel, terwijl tomatenketchup uit de winkel dat volgens dit dieet niet is.
Het dieet concentreert zich dus niet op calorieën, maar meer op de kwaliteit van het geselecteerde voedsel. Elke maaltijd is belangrijk, en er mogen geen maaltijden meer worden overgeslagen. Er wordt aangeraden om je maaltijden vooruit te plannen en indien nodig om ook je eten mee te nemen.
In het algemeen moet je zes maaltijden per dag eten van rond de 400 calorieën en de maaltijden bestaan uit veel eiwitten en complexe koolhydraten.
Een keer per week mag je zondigen met een maaltijd waarbij je mag eten wat je wilt.

Aangeraden ingrediënten bij het dieet

Het volgende voedsel wordt aangeraden bij het dieet:

• Veel groente en fruit als basis

• Gezonde koolhydraten zoals bonen en volkoren producten

• Magere eiwitten zoals vis, kip en kalkoen

• Gezonde vetten zoals noten en olijfolie

• Geen verwerkte producten zoals suiker, slechte vetten en alcohol

Over het algemeen eet je dus zes maaltijden, bijvoorbeeld een ontbijt, snack, lunch, nog een tussendoortje, avondeten en een toetje.

Bewegen bij het dieet

Er is geen specifiek fitness programma, maar er wordt wel aangeraden om te sporten bij het dieet, of op zijn minst regelmatig te wandelen. Gezien de gezonde samenstelling met natuurlijke producten kan dat ook prima bij dit dieet.

De voordelen van het onbewerkt voedsel dieet

De voordelen van het dieet op een rijtje:

• Gezonde en natuurlijke producten, geen extreme caloriebeperking

• Regelmatige maaltijden verspreid over de dag

• Goede en duidelijke menuplanning en dagindeling

Nadelen van het dieet

Zoals alle diëten heeft ook dit dieet enkele nadelen:
• Het is redelijk strikt wat betreft de producten. Suikers en bewerkte producten zijn niet toegestaan, dit kan in de praktijk nog wel eens lastig zijn, als je bijvoorbeeld niet zelf je voedsel klaarmaakt bij feestjes of als je op bezoek bent bij iemand.
• Uit eten gaan kan ook lastig zijn.
• Alhoewel het eten van onbewerkt en natuurlijk voedsel intuïtief aanspreek bestaat er geen overtuigend ondersteunend wetenschappelijk bewijs voor de methode.
• Sommige producten die volgens het dieet niet mogen, zoals verzadigde vetten, kunnen in bepaalde mate toch nodig zijn voor een gezonde leefstijl. Sommige punten van het dieet zijn dus twijfelachtig te noemen met betrekking tot gezonde voeding.
• Het dieet leidt tot gewichtsverlies, maar dit kan langzamer gaan dan bij rigoureuzere diëten.

Al met al klinkt het dieet goed vol te houden en richt het zich op gezonde natuurlijke producten. Hiermee is het één van de meer verstandige diëten en wordt door veel mensen aangeraden als gezonde leefstijl. Waar andere diëten vaak nog een duidelijk tekort aan gezond voedsel hebben is het onbewerkt voedsel dieet over het algemeen een gezonde afvalmethode.